Вкусные блюда

 

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня предлагаю вам рецепт необычного варенья из овоща. А именно, варенье из кабачков.

Звучит довольно-таки странно, но получается очень вкусно! А почему бы и нет? Кто придумал, что варенье делается только из фруктов?

Варенье из кабачков

Уверяю вас, что если вы еще не пробовали это варенье и дать вам его отведать с закрытыми глазами, то вы скажете, что это ананасовое, апельсиновое варенье. Поверьте, намека на вкус кабачков вы не почувствуете.

Нам понадобиться:

• Кабачки молоденькие —  1 кг.
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 1 кг.
• Вода — 0,5 стакана

 

 

Приготовление варенья:

1. Разводим сахар и 0,5 стакана воды в посуде для варки варенья. Варим сироп.

2. Кабачки очищаем от кожуры и семечек (в молодых семечек не будет еще), нарезаем кубиками. И кладем в сироп.

3. Варим на медленном огне 45 минут.

4. В конце варки добавляем мелко нарезанный лимончик.

 

 

Кабачковое варенье с апельсином

 Нам понадобятся:

• 1-2 крупных кабачка
• 1-1,5 стакана сахара (в зависимости от того, на сколько сладкое варенье хотим получить)
• 3 апельсина
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты

 

 

Приготовление варенья из кабачков:

1. Кабачок очистить от кожицы, удалить семена и натереть на крупной терке.

2. Добавить к кабачку 1-1,5 стакана сахара и оставить на 4 часа.

3. Через мясорубку пропустить 3 апельсина с кожурой, добавить в  варенье, довести до кипения и оставить доходить еще 4 часа.

4. После этого в полученную массу добавляем лимонную кислоту, доводим до кипения и сразу же разливаем в стерильные банки (заранее подготовленные).

Такое варенье будет радовать вашу семью всю зиму, а гостей вы всегда сможете удивить необычным и вкусным вареньем!

Вкусного вам варенья из кабачков!